Nil ve Ceylan’ın Hikayesi

Nil ve Ceylan olarak yola çıktığımız ilk günden beri aslında kendimizi anlatmak, sağlıklı yaşama ve yaptığımız her şeye nasıl yaklaştığımızı ortaya çıkarmak istiyorduk. Bu yüzden farklı bir konseptte, buna Instagram paylaşımlarımızı bir araya getirerek cevap vermek istedik.

Sizin aklınızda oluşabilen her soruya en doğru şekilde yanıt verdiğimizi düşünüyoruz. Umuyoruz siz de keyif alırsınız.

Hikayemiz nasıl başladı?

#tbt Eylül 2015, Mykonos adası🌴 Nil’in evliliği öncesi kız kıza bir hafta sonu tatili💃🏼Birimiz İstanbul’da, birimiz Londra’da yaşadığımız için paylaşacak çok şey birikmiş😊 Nil, geçirdiği hashimoto hastalığını tamamen 🍏organik, mevsimsel beslenme tarzıyla nasıl iyileştirdiğini anlatırken ben de uzun zamandır tutkum olan 💚sağlıklı ve doğal beslenmenin neleri değiştirebileceğine tanık olduğum için hem heyecanlı hem de mutluyum😊 Ve bu seyahatten sonra fark ediyoruz ki biz 2 ayrı şehirde🌍, 2 ayrı mutfakta🍴, bir sürü tarif deniyor ve yaratıyor, doğadan 🌿gelen yeni malzemeler keşfediyor ve hayat tarzlarımızı buna adapte etmeye çalışıyoruz. 👭İkimizin de tutkusu olan bu keyifli yolculuğu kayıt altına almaya da işte böyle karar veriyoruz. Şimdiyse bu keyifli yolculuğun 3.ayındayız ve iyi ki başlamışız diyoruz 😍😍 _____________________________________________________ #tbt to September 2015, Mykonos island🌴for Nil's bachelorette weekend💃🏼Nil living in London and me in Istanbul, there is a lot to catch up😊 I remember Nil telling us her story about how she managed to overcome her hashimoto disease by changing the way she was eating and adapting an 🍏organic and natural lifestyle. Healthy and natural living 💚being my passion for a long time, I was so happy and excited to hear the positive effect natural food had in her life😊 After this weekend, we saw that even though we are in 2 different kitchens 🌍 and 2 different cities, we are both working on healthy recipes, discovering natural superfoods, and trying to adapt a healhier and happier lifestyle👭 And then, comes the idea of recording what we are cooking, eating, buying and experimenting on this exciting road we are walking on. Today is the 3rd month of our journey and we are so happy to have started it 😍😍 #labvitalitehikayesi #labvitalitestory #labvitalite #naturel #dogal #organic #pratik #natural #simple #healthy #organic #iyibeslen #temizbeslen

A post shared by Nil ve Ceylan 🍃Lab Vitalité (@labvitalite) on Feb 9, 2017 at 6:41am PST

Sunduğumuz bilgilerin kökeni ne, nereden başlıyoruz?

Nil ile üniversitemiz Babson'da girişimcilik ve pazarlama okurken 📝ikimizin de okul tarihimizde en başarılı dersimizin "Introduction to Nutrition" yani "Beslenmeye Giriş" olması tesadüf değilmiş heralde 😊Yıllar sonra yine bu uçsuz bucaksız dünyanın temellerini öğrenmek için okullu 👭olduk, IIN'deki eğitimimiz ile Health Coaching diplomalarımızı aldık🎓Nil'in doğadan gelen yiyecek ve içeceklerle farklı bünyeye özel yemekler hazırlamak üzerine yoğunlaşan Londra'da CNM'den aldığı 🌿Natürel Şeflik diploması ile benim Paris Cordon Bleu'den almış olduğum Temel 🍥Fransız Mutfağı ve Pastacılığı diplomalarımız bizi mutfağa girmek için cesaretlendirdi diyebilirim. Ve tabi Nil'in hayatının yönünü pozitif yönde değiştiren ve temeli bedene zarar vermemeyi esas alan besin ve felsefeler üzerine kurulu Naturapati ve Naturapatik Besin Uzmanlığı eğitimi, 🍎doğadan gelen, enerji, zindelik, ve mutluluk üzerine kurulu yaşam tarzımız için inanılmaz bir yol gösterici olmaya devam ediyor. Paylaştıklarımızın değerinin eğitimlerimiz ve araştırmalarımızla arttığı için çok mutluyuz,ve bilginin peşinden koşmaya devam edeceğiz.📚😍 ____________________________________________________ In our 4 years of studying 📝Entrepreneurship and Marketing in Babson, it is amazing to see now that both Nil and I loved “Introduction to Nutrition” and got our highest grades from that class 😊Years later, in order to learn the fundamentals of this incredible world, we became classmates 👭again in IIN, and got our “Health Coaching” diplomas🎓Nil’s Natural Chef diploma 🌿from CNM, London (focusing on the preparation of whole, organic, fresh and individualized food) and my “French Cuisine and Pastry diploma” 🍥from Cordon Bleu, Paris motivated us to get in the kitchen and work on healthy and delicious food. And of course, Nil’s “Naturapthy and Naturapathic Nutrition” 🍎education which focus on the use of whole and organic foods as medicine, is continuing to guide us on our road to happiness, wellness and natural living. We love that our education and research make what we do more valuable, and we are always looking for more. 📚😍 #labvitalitehikayesi #labvitalitestory #labvitalite #naturel #dogal

A post shared by Nil ve Ceylan 🍃Lab Vitalité (@labvitalite) on Feb 24, 2017 at 1:01am PST

Peki tariflerimizde en çok neyin üzerinde duruyoruz?

Kendimizi kaptırmış kar topları ❄️tarifimizi hazırlarken😂 Ceylan'ın çocukları, benim eğitimlerim ve klinik randevularım vs. derken zaman akıp gidiyor.😌 Bu yüzden tariflerimizin pratik, lezzetli ve tabii ki sağlıklı olması bizim için çok önemli ☘️Temelini ise mevsimsel, besin değeri yüksek, çeşitli ve dengeli bir beslenme tarzı üzerine kuruyoruz. Hepimizin bünyesi farklı olduğundan herkesin uygulayabileceği içerikler üretmeye çabalıyoruz ve yemek ayrımı yapmıyoruz 🍏🍎Bu yüzden sizde herzaman kendi bünyenize uygun uyarlamalar yapmaktan çekinmeyin. Tarfilerimizde en çok önem verdiğmizi noktalardan bir diğeri de yediklerimizi nasıl hazırladığımız.👩🏻‍🍳👩‍🍳Onları sinidirimi kolaylaştıracak, besin değerini düşürmeyecek ve toksin içermeyecek pişirme teknikleri ile hazırlamaya çalışıyoruz ☺️ Pişirdiğimiz besini dahi koruyan mantıkla lezzeti harmanlamaktaki amacımız ise; Tek tip bir beslenme biçimi, ya da diyet yapmak yerine hayatına dokunduğumuz herkesi bilgilendirmek ve kendi bünyelerine uygun bilinçli tercihler yaparak keyifle yerken, kendi doktorları olmalarını sağlamak. ⭐⭐ #labvitalitehikayesi #denemenlazim #iyibeslen #healthy #saglik #mutfakgram #yemekcom #glütensiz #şekersiz #laktozsuz #organik #saglikliyasam #dogalbeslenme

A post shared by Nil ve Ceylan 🍃Lab Vitalité (@labvitalite) on Feb 18, 2017 at 2:17am PST

Sağlıklı beslenme ve yaşama hangi açıdan değiniyoruz?

#tbt Ağustos 2016 ☀️Yediklerimizin birebir yansıması olduğumuz gerçek ama kesinlikle tek gerçek değil. Çünkü yaşam sadece yemekten ibaret değil. Zihnimizi ve ruhumuzu beslemek de en az bedenimizi beslemek kadar önemli. Yaşamı basitleştirmek, biraz boşvermek, yavaşlamak, hatta yeri geldiğinde durmak. Sevdiklerimizle kalliteli vakit geçirmek, ilişkilerimizde sağlıklı sınırlar çizmek, gerektiğinde "Hayır" diyebilmek. Bize mutluluk veren şeylere zaman ayırmak, özümüzü ve bedenimizi sevmek, bünyemizi dinlemek, anı yaşamak; kısacası hayatımızın ve sağlığımızın sorumluluğunu tamamen üstlenmek.☘️ Sağlıklı yaşam; bizim için aslında kendimizi iyi hissetmek ve mutlu olmak demek.💚 Bu yüzden günlük yaşantımızda bilinçli tercihlerle kendimizi iyi hissetmeyi alışkanlığımız yapmak önceliğimiz 🌈 Evet, glütensiz, şekersiz, laktozsuz ama aynı zamanda herşeyi unutabildiğimiz, renk, eğlence, huzur ve sevgi dolu bir yaşam tarzı. Trend diye değil, iyi ve mutlu olalım diye🙏 #labvitalite #mindful #mindbodysoul #yoga #mutluluk #mutfakgram #yemekcom #glütensiz #şekersiz #laktozsuz #organik #saglikliyasam #dogalbeslenme

A post shared by Nil ve Ceylan 🍃Lab Vitalité (@labvitalite) on Mar 1, 2017 at 11:28pm PST

Aslında biz kısaca kendimizi şöyle tanımlıyoruz:

Doğadan geleni, Sağlıklı ve Mutlu olmayı seviyoruz biz 💚#tb #kusburnu #kapadokya

A post shared by Nil ve Ceylan 🍃Lab Vitalité (@labvitalite) on Mar 8, 2017 at 3:47am PST