3 katlı Çikolatalı ve Badem Ezmeli Raw Cake

• • 200 gr. büyük boy Kudüs hurması
  • 170 gr. çiğ badem
  • 4 yemek kaşığı organik ham kakao
  • Çeyrek tatlı kaşığı deniz tuzu

Malzemeler – Bademli Kat İçin

• • 6 yemek kaşığı badem ezmesi
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Malzemeler - Çikolatalı Kat İçin

• • 300 ml. badem sütü
  • 6-7 adet büyük boy Kudüs hurması
  • 1 avokado
  • 3 yemek kaşığı organik ham kakao
  • 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Malzemeler - Süslemek İçin

• • File badem

Hazırlama Adımları

• Tabanı İçin;
  • • 1. Adım: Yaklaşık 16 cm çaplı yuvarlak kalıp kullanıyoruz, kalıbı hindistan cevizi yağı ile yağlıyoruz.
    • 2. Adım: Robotumuzda çiğ bademleri ufalalanana kadar çekiyoruz, kenara alıyoruz.
    • 3. Adım: Robotumuzda hurmaları çekiyoruz, üzerine ufalanmış bademleri, ham kakao ve tuzu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Hazırladığımız yuvarlak kalıba bastırarak yerleştiriyoruz.

  Bademli Kat İçin;

  • • 4. Adım: : Badem ezmesi ve akçaağaç şurubuyla karıştırıp, ikinci kat olarak tüm tabanı kaplayacak şekilde sürüyoruz, buzlukta donması için bekletiyoruz.

  Çikolatalı Kat İçin;

  • 5. Adım: Çikolatalı kat için Hindistan cevizi yağı, badem sütü, hurma, avokado ve ham kakaoyu güçlü bir blender da iyice karıştırıyoruz.
  • 6. Adım: Hazırladığımız karışımı kalıba yerleştirdiğimiz tabanda bademli katın üzerine döküyoruz ve buzluğa yerleştiriyoruz.
  • 7. Adım: Buzlukta donması için bekletiyoruz.
  • 8. Adım: Buzluktan çıkardıktan 30 dakika sonra, üzerine badem fileleri ile servise hazır.