thai tavuk tarifi
Ana Yemek Tariflerimiz

Thai Tavuk ve Sebzeleri

Tayland mutfağının harika aromalarından yola çıkarak uyarladığımız Tay (Thai) tavuk ve sebzeleri, tartışılmaz bizim favori ana yemek listemizde birinci sırada geliyor. Leziz sosumuzu, Tay mutfağının bir vazgeçilmezi olan Hindistan cevizi sütü, yeşil limon ve Vitalité Yellow Spice birleşiminden elde ettik.

Fırında düşük ısıda yavaş pişirme tekniği ile hazırladığımız yumuşacık tavuk parçalarına, buharda kütür kütür bıraktığımız sebzeleri ekleyince ortaya bizim çok beğendiğimiz, farklı, leziz ve hafif bir öğün çıktı.

Yerken içimizi ısıtan bu ideal akşam yemeğini, besin değerlerini kaybetmemesi adına buharda ve yavaş pişirme teknikleri ile hazırladığımızdan dolayı içerdiği mineral ve vitaminler de korunmuş oldu. Sağlık ve lezzetin aynı tabakta buluştuğu bir tarifimiz daha. Umarız sizler de bizim kadar beğenirsiniz.

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 30 dak. | Pişirme: 35 dak. | Servis: 3-4 Kişilik.

Malzemeler

  • 400 gr. organik tavuk eti

Marinasyon için

  • Yarım yemek kaşığı Vitalité Yellow Spice Veya Köri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Sos ve Sebzeler için

  • 1 adet yeşil limon
  • 4-5 adet küçük ya da orta boy arpacık soğan (Büyükçe parçalar şeklinde doğranmış)
  • 2 diş sarmısak (Doğranmış)
  • Yarım taze acı kırmızı biber (İnce doğranmış)
  • 2 kase 2 cm büyüklüğünde doğranmış karnabahar
  • 1 kase şitake mantarı
  • 1 adet kabak
  • Yarım yemek kaşığı Vitalité Yellow Spice Veya Köri
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1 litre su
  • 5 çorba kaşığı Hindistan cevizi sütü

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Büyükçe parçalar halinde kesip hazırladığımız tavuk butlarını zeytinyağı, Vitalité Yellow Spice ve deniz tuzunu karıştırıp 30 dakika marine ediyoruz ve önceden ısıttığımız fırında 85 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.
  • 2. Adım: Sos için bir tencerede yeşil limon suyunu, arpacık soğanı, sarımsak, Vitalité Yellow Spice, tuz ve 1 litre suyu orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika yoğunlaşmaya bırakıyoruz, üzerine Hindistan cevizi sütü ekleyip 2 dakika daha pişiriyoruz.
  • 3. Adım: Karnabahar ve mantarları buharda hazırlıyoruz. Kabağı soyduktan sonra dörde bölüyor çekirdeklerini ayıklıyor ve sonrasında parmak şeklinde kesip çiğ olarak bırakıyoruz.
  • 4. Adım: Çukur bir kaseye tavukları, üzerine sosunu, karnabahar, mantar, ince doğranmış kırmızı acı biber, ve kabakları koyup servis ediyoruz.

Not: Sunum için istediğiniz mevsim sebzelerini kullanabilirsiniz.

  • Alerjen içermez.

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir