taze kekikli deniz levreği tarifi
Ana Yemek Tariflerimiz

Taze Kekikli Deniz Levreği ve Sebzeleri

Yazın son ayı ağustos da geldi. Yaz aslında ne kadar da kısa. Her günümüzün kıymetini bilerek geçirmeye çalışıyoruz. En sevdiğimiz şey ise tabi ki arkadaşlarımızla keyifli sofralarda buluşmak.

Bu akşam da misafirlerimiz var ve onlara çok leziz bir yemek hazırlamak için mutfağa girdik. Sıcak havalarda mümkün olduğunca hafif ve sağlıklı beslenmeyi sevdiğimiz için yaz kokan hafif bir menü oluşturduk.

Kekik bizim çok sevdiğimiz, kokusuna bayıldığımız ve özellikle tazesini bulunca vazgeçemediğimiz otlardan biri. Bu güzel lezzet taze deniz levreğimize harika bir tat verdi. Omega 3, enzim ve besin değerini kaybetmemesi için düşük ısıda pişirdiğimiz balığımızın yanında servis edeceğimiz kabak veya havuç spaghetti ile akşama hazırız!

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 20 dak. | Pişirme: 30 dak. | Servis: 2 Kişilik.

Malzemeler

  • 1 bütün deniz levreği (Fileto olarak hazırlanmış)
  • 1 yeşil limon suyu
  • 1 yemek kaşığı taze kekik (İnce doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı Himalaya tuzu
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı organik soya sosu
  • Varsa tamari

kekikli-deniz-levregi

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Lime suyu, taze kekik, zeytinyağı ve tuzu minik bir kapta karıştırararak bir marinasyon sosu hazırlıyoruz. Levrek filetoları hazırladığımız marinasyonda 20 dakika beklettikten sonra 75 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
  • 2. Adım: Spiralizer ile havuç veya kabakları spagetti şeklinde rendeliyoruz.
  • 3. Adım: Zeytinyağı ve tamariyi karıştırıp sebzeleri sos ile birleştiriyoruz ve tavada 3-4 kere çevirdikten sonra hala diriyken ateşten alıp balığın yanında servis ediyoruz.

Püf Noktası: Spiralizer adı verilen özel sebze keseceği yok ise bıçak ile jülyen stil; ince ve uzun doğrayarak da hazırlanabilir.

  • Levrek ve soya içerir.

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir