Ana Yemek Tariflerimiz

Pesto Sosunda Safranlı Somon Broşet

Fırında 70 derecede yavaş pişirme tekniği ile pişirdiğimiz safranlı somon broşetler pratik, leziz, basit ve besin dolu. Yavaş pişirildiğine aldanmayın fazla vaktinizi almadan çabucak hazırlayabileceğiniz sağlık dolu bu tarifimiz, son dakika gelen misafirlere hazırlayabileceğiniz ve tadan herkesi etkileyeceğiniz türden. Taze fesleğenden hazırladığımız sosu, içerdiği safran, taze semiz otu ve baby ıspanak yaprakları ile hücrelerinizle beraber göz zevkinizi de besleyecek. Şimdiden afiyet olsun.

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 10 dak. | Pişirme: 30 dak. | Servis: 4-5 kişilik

Malzemeler

    • 4-5 adet filet somon
    • 4-5 adet broşet şiş
    • 1 limon
    • Dilediğiniz miktarda safran
    • Dilediğiniz miktarda semiz otu
    • 3-4 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
    • 5-6 yaprak taze baby ıspanak
    • Himalaya tuzu
    • Taze karabiber

Pesto Sos İçin;

    • 1 diş sarımsak
    • 1 tutam taze fesleğen yaprağı
    • 3-4 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
    • 1-2 çorba kaşığı soğuk su
    • 1 çimdik himalaya tuzu
    • 1 çimdik taze karabiber

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz.
  • 2. Adım: Himalaya tuzu, karabiber ve zeytinyağı ile marine ettiğimiz fileto somonlarımızı teker teker broşetlere geçiriyoruz.
  • 3. Adım: Önceden ısıttığımız fırınızımızın derecesini 70 dereceye düşürüp 30 dakika kadar yavaş pişirme tekniği ile pişmeye bırakıyoruz.
  • 4. Adım: Bir yandan pesto sosumuzu hazırlamak için sarımsak, fesleğen yaprakları, zeytinyağı, soğuk su, biraz tuz ve karabiber ile beraber küçük bir mutfak robotunda iyice öğütüyoruz.
  • 5. Adım: Pişen somon broşetleri fırından çıkarıp servis tabağının üzerine yerleştiriyoruz. Broşetlerin üzerine birer dilim limon, taze semiz otu ve safranları yerleştiriyoruz.
  • 6. Adım: Hazırladığımız pesto sos ile somon broşetlerimizi ve tabağı sosluyoruz. Aralarına taze baby ıspanak yapraklarını serpiştirip servis ediyoruz.

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir