Pesto & Avokado Kabak Makarna
Ana Yemek Salatalar Tariflerimiz

Pesto & Avokado Kabak Makarna

Nil ve Ceylan’dan Bahar Detoksu programının üçüncü gününün öğlen tarifi: Pesto & Avokado Kabak Makarna. 🥑

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 15 dak. | Pişirme: 0 dak. | Servis: 1 kişilik

Malzemeler

      • 1 yemek kaşığı kırmızı soğan (Brunoise doğranmış)
      • 1 adet rezene (Brunoise doğranmış)
      • 1 limon suyu
      • 1 diş sarımsak
      • 6 tane taze fesleğen yaprağı
      • 2 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
      • 1 küçük-orta boy kabak (Kabuğuyla beraber)
      • 1/3 avokado
      • 1 avuç içi kadar ıspanak yaprağı
      • Damak tadınıza göre Himalaya tuzu
      • Damak tadınıza göre taze karabiber
      • Opsiyonel: 6 adet antep fıstığı

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Brunoise (küçük kareler) şeklinde doğradığımız kırmızı soğan ve rezeneye 1 çimdik himalaya tuzu ve limon suyumuzu ekliyoruz.
  • 2. Adım: Kabağımızın kabuğunu soymadan spiralizerda makarna haline getiriyoruz ve bekleyen rezene, kırmızı soğan, tuz ve limonlu karışıma ekliyoruz. 10-15 dakika dinlendiriyoruz. (Eğer spiralizerınız yoksa meyve soyacağı da kullanabilirsiniz. O da aynı işlevi görecek ve linguine elde edeceksiniz.)
  • 3. Adım: Bir yandan sarımsak, fesleğen yaprakları, zeytinyağı ve biraz tuz ile beraber küçük bir mutfak robotunda 30 saniye kadar öğütüyoruz.
  • 4. Adım: Bir çatal yardımı ile ezdiğimiz avokadoyu sos içinde bekleyen kabak makarnamızla karıştırıyor ve üzerine 1 yemek kaşığı hazırladığımız pesto sosundan ekliyoruz.
  • 5. Adım: Tabağa önce ıspanak yapraklarını diziyoruz, üzerine kabak makarnamızı yerleştiriyoruz. Tercih edersek biraz taze karabiber ve fıstıkla süsleyip servis ediyoruz.
  • Püf Noktası: 10-15 dakika boyunca beklettiğimiz kabak makarna, limon ve tuzun yardımıyla yumuşayan soğan ve rezenenin aromalarını emerek hafif turşulaşacak ve daha kıtır olacak.
  • Alerjen: Fıstık içerir.

Kabak makarna tarifi

 

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir