Glütensiz Muzlu Ekmek Tarifi, Nasıl Yapılır
Kahvaltı Tariflerimiz Tatlılar

Glütensiz Muzlu Ekmek

Vazgeçilmezlerimizden biri daha, banana bread yani muzlu ekmek! Harika muz tadıyla dolu, yumuşacık, hafif tatlı, kıtır kıtır bademli, kısacası rüya gibi! Beyaz un ve şeker içeren eski versiyonlarından hemen uzaklaşıyoruz çünkü artık sağlıklı bir tarifimiz var. Organik karabuğday ve organik pirinç unu ile glütensiz olarak hazırladığımız tarifi akçaağaç şurubu ile hafifçe tatlandırıyoruz.

Biraz tarçın ve vanilya ile sonuç hem çok hafif hem de leziz. Biz banana bread’i kahvaltılarda krem kaju peyniri ve ham bal ile veya akşamüstleri canımız tatlı çektiğinde bitki çayımızla birlikte yemeye bayılıyoruz. Unutmadan, eğer evde tatlı seven minikler varsa küçük şekilli kalıplarda ister kalp ister yıldız şeklinde hazırlayıp fırında girmeden üzerlerine granül ham kakao parçacıkları ekleyerek ev yapımı harika bir atıştırmalık yaratabilirsiniz.

Şimdiden bütün aileye afiyet olsun 😉

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 15 dak. | Pişirme: 30-40 dak. | Servis: 6 Kişilik.

Muzlu Ekmek

Malzemeler

  • 150 gr. karabuğday unu
  • 80 gr. pirinç unu
  • 10 gr. karbonat
  • Yarım tatlı kaşığı tarçın
  • 3 orta boy muz (Yaklaşık 250 – 300 gr.)
  • 200 ml. badem sütü
  • 50 ml. akçaağaç şurubu
  • 75 ml. üzüm çekirdeği yağı
  • Çeyrek vanilya özü
  • 1 çimdik Himalaya tuzu

Süslemek için:

  • File badem

Muzlu Ekmek Nasıl Yapılır

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Karabuğday unu, tarçın, pirinç unu, karbonat ve tuzu tel süzgeçten eleyerek bir kabın içine alıyoruz.
  • 2. Adım: Daha öncesinde dilimlediğimiz muzları, badem sütünü, akçaağaç şurubunu, üzüm çekirdeği yağını ve vanilya özünü blenderda karıştırıyoruz.
  • 3. Adım: Unlu karışımın üzerine muzlu karışımı yavaş yavaş ekliyoruz. Kıvamının sulu olmaması için bir anda hepsini dökmemeye özen gösteriyoruz. Gerek olursa hepsini dökmeyebiliriz.
  • 4. Adım: Spatula yardımıyla unlu karışım ve muzlu karışımı iyice birbiri ile bütünleştiriyoruz.
  • 5. Adım: Dikdörtgen bir kek kalıbının içine pişirme kağıdı yerleştirip hafifçe yağlıyoruz. Karışımı kalıba döküyoruz, üzerine dilimlenmiş file bademleri serpiştiriyoruz.
  • 6. Adım: Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Püf Noktası 1 : Muzlu ekmeğimizin pişip pişmediğini anlamak için içine kürdan batırabilirsiniz, kürdan temiz çıkarsa ekmeğimiz pişmiş demektir.
Püf Noktası 2: Fırından çıkan ekmeğimizi keserken parçalanmasın diye en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

      • Badem içerir.

muzlu ekmek

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir