Karabuğday Mantar Ispanak Salata
Ana Yemek Salatalar Tariflerimiz

Mantar Karabuğday ve Ispanak Salata

Bahar detoksumuzun ikinci tarifi; mantar, karabuğday ve ıspanağın en güzel birleşimi: Mantar Karabuğday ve Ispanak Salata. 🥗

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 1 saat | Pişirme: 20 dak. | Servis: 4 kişilik

Malzemeler

    • 60 gr. çiğ karabuğday
    • 120 ml. su
    • 200 gr. mantar
    • 1 kuru soğan (doğranmış)
    • 1 diş sarımsak (doğranmış)
    • 50 gr. taze ıspanak veya semizotu
    • 1 yemek kaşığı avokado yağı
    • Himalaya tuzu
    • Taze karabiber
    • Maydanoz Pesto
    • Süslemek için: Bir avuç maydanoz

Karabuğday Mantar Salata

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: 1 saat suda beklettiğimiz karabuğdayları iyice süzüyoruz, orta ateşte 2 ölçek su ekleyip yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz, yumuşamamasına dikkat ediyoruz.
  • 2. Adım: Tavada sarımsağı ve soğanı avokado yağı ile şeffaflaşana kadar soteliyoruz.
  • 3. Adım: Mevsime göre aldığımız mantarları temizleyip dilimliyoruz.
  • 4. Adım: Soğan ve sarımsağın üzerine önce mantarları ekleyip 5 dakika soteliyoruz. Ardından karabuğday, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
  • 5. Adım: Ateşten aldığımız karışımın içine taze ıspanak veya semizotunu ekliyoruz. Üzerine maydanoz pestomuzu ekleyerek servis ediyoruz.
  • Maydanoz pesto hazırlamak yerine 1/2 limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş ezilmiş sarımsak, Himalaya tuzu ve Karabiberi karıştırıp salatamız için alternatif bir sos yaratabilir, salatamızın üzerine bu sosu ekleyerek ve yarım avuç çiğ ceviz ile de tüketebiliriz.
  • Alerjen: Maydanoz pesto ceviz içerir.

Lab Vitalite Detox Salata

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir