kabaklı pancake tarifi
Ana Yemek Kahvaltı Tariflerimiz

Kabaklı Kinoa Pancake

İşte tadı ve aromasıyla alıştığımız lezzetlerden çok farklı, hafif ama doyurucu ve tabii ki sağlıklı kabaklı pancake tarifi! Ama biz ona uzun uzun kabaklı kinoa pancake diyoruz 🙂

Bazen ana yemek, bazen atıştırmalık olarak kullandığımız bir tarif. Çok yönlü kullanabildiğimiz tarifleri seviyoruz. Leziz kabak kinoa pancakeimiz de bunlardan bir tanesi. Kahvaltılarda rahatlıkla ekmek yerine geçiyor. Biraz kaju peyniri ve ev yapımı rafine şekersiz böğürtlen, çilek, kayısı gibi farklı reçellerle beraber harika oluyor. 5 çayında aynı şekilde simit ya da kek yerine değişik ve sağlıklı bir alternatif sunuyor.

İstediğimiz şekil ve boyutta hazırlayabildiğimiz için avokado ya da humus gibi farklı dip soslarla misafirlerimize, davetlerde küçük kanepeler olarak sunuyoruz. Hızlı ve kolay öğle yemekleri içinse çeşitli sebzelerle birlikte burrito olarak servis edebiliyoruz.

Kısacası hem tatlılara hem tuzlulara çok yakışan, pratik ve sıkça yediğimiz, besleyici ve leziz bir tarifimiz.

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 15 dak. | Pişirme: 10 dak. | Servis: 4 Kişilik.

Malzemeler

  • 30 gr. kinoa unu
  • 90 gr. glütensiz un
  • 120 gr. kinoa
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 150 ml. su
  • 1 orta boy kabak
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 2 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 avuç taze nane, maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 2 çimdik Himalaya Tuzu
  • 1 çimdik taze karabiber

kabaklı kinoa pancake tarifi

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Kinoanın yarısını haşlayarak hazırlıyoruz, diğer yarısını iyice yıkayıp süzdükten sonra fırında 180 derecede 15 dakika çıtır hale getiriyoruz.
  • 2. Adım: Kinoa unu, glütensiz un ve karbonatı eliyoruz, ortalarına bir çukur oluşturup yumurtayı kırıyoruz. Kaşık yardımıyla dışarıdan içeri hareketlerle karıştırıyoruz.
  • 3. Adım: Üzerine tuz, karabiber ve suyu ekliyoruz. Kıvamının pancake hamurundan biraz daha akıcı olmasını sağlıyoruz.
  • 4. Adım: Kabakları önce yuvarlak daireler şeklinde kesip daha sonra da yuvarlakları ikiye bölerek dilimliyoruz. Kabaklar ile birlikte limon kabuğu rendesi, akçaağaç şurubu, ince kıyılmış nane, maydanoz ve Hindistan cevizi yağını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • 5. Adım: Hindistan cevizi yağı ile yağladığımız tavada 2 tarafını da pancake gibi pişiriyoruz.
kabaklı kinoa pancakekabak-kinoa-pancake5kabak-kinoa-pancake6kabak-kinoa-pancake3
  • Yumurta içerir.

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir