Hindistan Cevizli Elma Püresi Tarifi
Atıştırmalıklar Tariflerimiz Tatlılar

Hindistan Cevizli Elma Püresi

Bugün, sizi geçmişe götürecek bir tarifimiz var; Hindistan cevizli elma püresi. Hatırlayamayacak kadar küçükken bol bol yediğimiz ve çocukluğumuzda hafızalarımızdan silinmeyen elma püresinin Lab Vitalité versiyonunu hazırladık. Alıştığımız elma püresi aslında kabukları soyularak yapılıyor ancak biz tüm vitamin, antioksidan ve flavonid değerlerinden yararlanabilmek için tabii ki elmaların kabuklarını üzerinde bıraktık. Böylece tarifimiz hem daha faydalı hem de yapması daha da kolay bir hale geldi.

Tarifimize sağlıklı tatlı ya da atıştırmalık deyince bizce bir evde her zaman olması gereken 3 malzemeyi; iyi yağ ve protein kaynağı olan kaju ve hindistan cevizi ile kan şekeri dengeleyici tarçın ekledik. Üçü de rafine ya da doğal, içinde şeker olan herhangi bir şey yediğimizde insülinin ani artış ve düşüşünü dengeleyerek, insülin direnci oluşumunu engelliyor ve uzun vadede bizi kronik hastalıkların oluşumuna karşı koruyor. Böylece elmanın içindeki fruktoza (meyvelerin içindeki şeker) protein ve sağlıklı yağlar katmış olduk ve tarifimiz hem daha faydalı hem de daha lezzetli oldu.

Özellikle çocukların severek yediği elma püremiz, kabuğundaki çözünmemiş lifleri sayesinde sindirimi düzenler ve pektin (bir tip lif) prebiyotik etkisi görür ve bağırsaklardaki iyi bakterileri çoğaltır. Ayrıca kronik hastalarıklara yakalanma riskini azalttığından biz büyükler de balsız versiyonunu onlarla beraber sık sık yiyoruz. Size de denemenizi tavsiye ediyoruz.

Hindistan Cevizli Elma Püresi

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 5 dak. | Pişirme: 5-10 dak. | Servis: 2 kişi

Malzemeler

  • 2 elma
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Bir vanilya çubuğunun dörtte biri
  • 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi tozu
  • Yarım avuç kaju
  • 1 çay kaşığı işlenmemiş bal (Opsiyonel)

Hindistan Cevizli Elma Püresi Nasıl Yapılır?

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Elmaları iyice yıkadıktan sonra çekirdeklerini ayıklıyor ve kabuklarıyla beraber gelişi güzel parçalar halinde kesiyoruz.
  • 2. Adım: Kestiğimiz parçaların üzerine tarçın tozunu serpiştirip püre olabilecek hale gelene kadar buharda pişiriyoruz.
  • 3. Adım: Buharda yumuşamış elmaları blenderdan geçiriyoruz. Hindistan cevizi tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • 4. Adım: Üzerine çiğ kaju ve süslemek için biraz tarçın tozu, hindistan cevizi tozunu ekleyip iyice soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun!
  • Püf Noktası: Eğer yeşil elma kullanıyorsanız veya çocuklar, tatlı severler için biraz işlenmemiş ham bal ile tatlandırmak mümkün. Biz diğer ballara göre kalitesi ve besin değeri çok daha yüksek olan ham manuka balını şiddetle tavsiye ederiz.
  • Ekstra Çıtırlık İçin: Kajuları 10 dakika kadar fırında kavurabilirsiniz ancak unutmayın bu tercih kajuların çiğ olma özelliğii kaybettirecektir.

Hindistan Cevizli Elma Püresi

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir