Bugün, sizi geçmişe götürecek bir tarifimiz var; Hindistan cevizli elma püresi. Hatırlayamayacak kadar küçükken bol bol yediğimiz ve çocukluğumuzda hafızalarımızdan silinmeyen elma püresinin Lab Vitalité versiyonunu…
Orta Doğu’nun sokak lezzetlerinden meşhur falafel ne kadar leziz olsa da kızartılarak yapıldığı için sağlıklı bir atıştırmalık değil. Biz de falafeli yeniden uyarlamak için hem fırında…
Paris ve Brüksel’de yaşadığımız dönemlerde özellikle kış aylarında ortaya çıkan ve bir Fransız klasiği olan ‘Pain d’Epices’in (Baharatlı Kek) mis kokusu hafızalarımızdan hiç silinmiyor. Bu meşhur…
Özellikle çocukların favorisi ve yılbaşı döneminin vazgeçilmezi zencefilli yılbaşı kurabiyesi yapmaya bayılıyoruz. Karabuğday unu, ceviz ve badem ile yeniden uyarladığımız bu çıtır çıtır ve leziz zencefilli kurabiyeleri…
Kış aylarında çorba yapmaya bayılıyoruz. Mevsimin değişik renkli sebzelerini, meyvelerini, farklı baharatları ve bakliyatları birleştirip birbirinden farklı ama her zaman içimizi ısıtan, vücudumuzu güçlendiren, modumuzu yükselten kısacası…
