Enginar Yeşil Kinoa Salata Tarifi
Ana Yemek Salatalar Tariflerimiz

Enginar & Yeşil Kinoa Salata

Nil ve Ceylan’dan Bahar Detoksu programının dördüncü gününün öğlen tarifi: Enginar & Yeşil Kinoa Salata🥗

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 10 dak. | Pişirme: 45 dak. | Servis: 4-6 kişilik

Malzemeler

    • 6 adet enginar
    • 4 bardak su
    • 1.5 limon suyu
    • 1 kuru soğan (doğranmış)
    • 2 diş sarımsak (doğranmış)
    • 2 yemek kaşığı avokado yağı

Yeşil Kinoa;

    • 200 gr. kinoa
    • 400 ml. su
    • 1 kereviz sapı (ince dilimlenmiş)
    • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
    • 1/2 demet roka (ince kıyılmış)
    • 5-6 yaprak kıvırcık salata (el ile parçalanmış)
    • Himalaya tuzu

Sos İçin;

  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Himalaya tuzu
  • Taze karabiber

Hazırlama Adımları

    • 1. Adım: Soğanı ve sarımsağı avokado yağında şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
    • 2. Adım: 4 bardak oda sıcaklığındaki suyun içine limon suyunu ve temizlenmiş enginarları koyuyoruz.
    • 3. Adım: Hazır olan soğan ve sarımsağın üzerine suyuyla beraber enginarları ekliyoruz, tuzunu ve karabiberini ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca altını kısıp kapağını kapatarak yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.

Yeşil Kinoa İçin;

  • 1. Adım: Soğuk suda iyice yıkadığımız kinoayı su ve tuz ekleyerek kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ateşin altını kısıp suyunu çekip yumuşayana kadar 15-20 dakika pişiriyoruz.
  • 2. Adım: Kereviz sapı, roka ve maydanozu kinoaya ekliyoruz. Hazırladığımız sosun yarısını ekleyip karıştırıyoruz.
  • 3. Adım: Sosun diğer yarısıyla karıştırarak hazırladığımız kıvırcık salataların üzerine enginarı içinde yeşil kinoamız ile yerleştiriyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Enginar Kinoa Yeşil Salat

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir