dikenli incirli yaz yeşillikleri salatası
Salatalar Tariflerimiz

Diken İncirli Yaz Yeşillikleri Salata

Mevsimi yaz, kaktüs ailesinde dikenli incir (Hint inciri) ve yaz yeşilleri salatamızı çok seviyoruz! Ancak kabuğundaki dikenlere dikkat! Soyarken eldiven şart. Hazırlarken dikenler biraz dikkat gerektirse de artıları tek eksisi olan dikenlerinden çok daha fazla olduğu için, yaz salataları tariflerimiz arasında yerini her zaman alacak gibi duruyor. Çünkü besin değeri açısından inanılmaz iyi bir seçim!

İçerdiği protein, demir, C vitamini, magnezyum ile genelde bitkilerden elde ettiğimiz ve vücudumuzda hücresel aşınmayı önleyen polifenol dolu bir salata. Ayrıca Beluga mercimeği, çam fıstığı, nane, fesleğen, yabani semizotu ve roka ile tam bir klorofil ve protein deposu. Portakal suyu ve kabuğu ile zencefil, sarımsak, organik fermente soya sosu ile hazırladığımız salata sosu ise tatmaya değer, tam bir superfood sos oldu!

Sağlığı seven dikenine katlanır 🙂

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 15 dak. | Pişirme: 20 dak. | Servis: 2 Kişilik.

Malzemeler

  • 2-3 adet dikenli incir
  • 1 avuç yabani semizotu
  • 1 avuç roka
  • 1 avuç fesleğen
  • 1 avuç taze nane
  • 1 taze soğan
  • 1 avuç çam fıstığı
  • 1 avuç Beluga mercimeği

Sos için

  • ½ portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 cm’lik rendelenmiş zencefil
  • 2 yemek kaşığı organik fermente soya sosu
  • 2 yemek kaşığı avokado yağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çimdik Himalaya tuzu
  • 1 tutam karabiber

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Beluga mercimeğini bir tencerede su içinde yarım saat kadar haşlayarak hazırlıyoruz. Tüm yeşillikleri, mercimeği ve çam fıstığını salata kasesinde bir araya getiriyoruz.
  • 2. Adım: Sos için portakal suyu ve kabuğunu, sarımsak, zencefil, soya sosu, avokado yağı, zeytinyağı ve tuz ile karabiberi iyice karıştırıyoruz.
  • 3. Adım: Sos ile yeşillikleri iyice harmanlıyoruz. Üzerine dilimlenmiş incirleri ekleyip afiyetle yiyoruz.

yaz salatası tarifi dikenli incir nedir

  • Çam fıstığı içerir.

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir