çok tahıllı ekmek tarifi
Kahvaltı Tariflerimiz

Bol Tahıllı Besin Dolu Ekmek

Sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirmek için vazgeçemediğimiz bazı tatların yerine doğru alternatifleri bulmak çok önemli. Çok sevdiğimiz bu tatlar beslenmemizden eksik kalırsa onları özlüyor, yediklerimizden keyif alamıyor ve sağlıklı beslenmekten sıkılıyoruz.

Bizce ekmek bunların başında geliyor, mesela ekmeksiz bir kahvaltı fikri herkes için çok zordur. Biz de Lab Vitalite’de bunun üzerinde çok duruyoruz ve besleyici sağlıklı alternatifler yaratmak için birçok deneme yapıyoruz.

En son keşfimiz unsuz ve glütensiz ekmeğimiz. Bol tahıllı, doyurucu ve çok lezzetli. Keten tohumu, chia, kabak çekirdeği, ceviz ve fındık ile bol besleyici. Organik soğuk sıkım zeytinyağı ile suçluluk hissetmeden keyfini çıkarabilirsiniz.

çok tahıllı ekmek tarifi

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 24 saat | Pişirme: 20 dak. | Servis: 5 – 6 Kişilik.

Malzemeler

  • 50 gr. çiğ fındık
  • 100 gr. ay çekirdeği
  • 50 gr. keten tohumu (Blenderda toz haline getirilmiş)
  • 150 gr. glütensiz yulaf ezmesi
  • 2 yemek kaşığı chia tohumu
  • 4 yemek kaşığı psilyum ya da kinoa unu
  • 1 tatlı kaşığı Himalaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 250 ml. su

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Fındıkları ezerek biraz ufaltıyoruz. Üzerine ay çekirdeklerini, öğütülmüş keten tohumunu, yulaf ezmesini, chia tohumunu, tuz ve psilyumu ekleyip karıştırıyoruz.
  • 2. Adım: Akçaağaç şurubunu, Hindistan cevizi yağı ve suyu karıştırıp kuru malzemelerin üzerine ekliyoruz. Eğer elde ettiğimiz karışım çok kuru kalırsa birkaç yemek kaşığı daha su ekleyebiliriz.
  • 3. Adım: İyice elimizle karıştırdıktan sonra fırın kağıdı yerleştirdiğimiz kek kalıbının içine alıp üzerini kaşığın arkasıyla düz hale getiriyoruz. Hazırladığımız karışımı ideal olarak 1 gün bekletiyoruz. Eğer bu kadar vaktimiz yoksa en az 8-12 saat bekletiyoruz.
  • 4. Adım: Fırını 175 dereceye getiriyoruz, ekmeği dikdörtgen bir kalıbın içinde 20 dakika pişiriyoruz, 20 dakikanın sonunda kalıbından çıkarıp tersini döndürüyoruz ve fırın telleri üzerinde 30-40 dakika daha pişiriyoruz.
  • 5. Adım: Fırından çıkardıktan sonra kesmeden önce tamamen soğumaya bırakıyoruz.

ev yapımı ekmek tarifi

  • Fındık, çekirdek, keten tohumu, chia tohumu içerir.

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir