Yazlık Çilekli Kinoa Salatası Tarifi
Salatalar Tariflerimiz

Çilekli Kinoa Salata

Yaz salataları diğer mevsim salatalarına göre hep çok daha renkli ve çekici oluyor. Biz de rengarenk yaz meyvelerinin yavaş yavaş tarlalardan pazarlara gelmesi ve meyveler ile yeşillikleri karıştırma arzumuz ile yepyeni salatalar denemeye bayılıyoruz. Bugün de glütensiz tahıllarla doyurucu, taptaze ve yemyeşil mevsim yeşillikleriyle bol klorofilli, sağlıklı, yağ açısından zengin ve kıpkırmızı çilekler ile tatlandırdığımız besleyici, hafif tatlı bir yaz salatası yarattık.

Çilekler, dekoratif görünüşlerinin yanı sıra çok da tatlı olmadıkları için bol bol tükettiğimiz meyveler arasında yer alıyorlar. Ham bal ve limon ile hazırladığımız salata sosu ile hem tatlı hem ekşimsi bu salatayı biz çok sevdik. Umarız sizin de hoşunuza gider.

Pişirme Süresi ve Servis Bilgisi
Hazırlık: 30 dak. | Pişirme: 15 dak. | Servis: 1 Kişilik.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kinoa
  • 4 adet orta boy domates (Küçük küçük doğranmış)
  • 1/2 demet roka
  • 1 demet maydanoz (Doğranmış veya elle parçalanmış)
  • 1 avuç taze nane (Doğranmış veya elle parçalanmış)
  • 1 avuç taze kekik (Doğranmış veya elle parçalanmış)
  • 2 adet taze soğan (İnce dilimlenmiş)
  • 1 adet avokado
  • 1 avuç çam fıstığı (Fırında hafif kızartılmış)
  • 4-5 adet çilek

Sos için

  • 1 diş sarımsak (Ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı yeşil limon suyu
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı işlenmemiş organik bal
  • Himalaya tuzu
  • Taze karabiber

Hazırlama Adımları

  • 1. Adım: Kinoayı iyice yıkayıp süzdükten sonra 2,5 su bardağı suda haşlıyoruz ve sonra suyunu çekene kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
  • 2. Adım: Sarımsak, yeşil limon suyu, zeytinyağı ve işlenmemiş organik bal ile bir tutam tuz ve az karabiberi karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.
  • 3. Adım: Bir kasede domates, maydanoz, taze nane, taze kekik, taze soğan ve dinlenmiş kinoayı iyice karıştırıyoruz, üzerine hazırladığımız sosu ekliyoruz.
  • 4. Adım: Roka yapraklarının üzerine kinoalı karışımı, ince dilimlenmiş çilekleri ve fırında hafif kızarttığımız çam fıstıklarını ekliyoruz.
  • Çam fıstığı içerir.

Bunlar da Hoşunuza Gidebilir